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ビンチョウマグロ レシピ
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水刀
底の広い浅めの鍋、またはフライパンに水とすべての調味料を入れて火にかける。 煮立ったらなまり節を入れ、時々裏返しながら弱火でじっくりと10分ほど煮る。 煮汁が半分ぐらいになったら焼き豆腐と、ねぎの白い部分を加えて5分ほど煮る。 3)にねぎビンナガ(鬢長:体長約1~14m、約60k...
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