さわらに塩を振ります。 Photo by ako0811 さわらは両面に塩と酒ふり30分間おきます。 （夏場は冷蔵庫に入れておきましょう）塩は、魚から～30cmくらいの高さから振り落とすことでまんべんなく均一に塩をふることができます。 ※少し多めの塩をふることで、臭み抜きと同時...
マハタ クエ 見分け方 177359-マハタ クエ 見分け方
アラ クエ モロコ を存じない方へ 「マハタ」と「マハタモドキ」の見分け方ですが、 尾ビレから2番目の横縞が2本に分かれている（部分的に2本が交差している個体もある）のが「マハタ」 。 そうでなく、 整然と太く1本になっているのが「マハタモドキ」 だそうです。 ハタとクエの違...
画像をダウンロード カジキ イラスト 206837
メカジキ学名：Xiphias gladius Linnaeus, 1758の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。日本列島、世界中の熱帯温帯域に生息する大型魚。関東の小売店で単にカジキと言えば本種をさしているほど普通。値段が手頃で、需要が高く魚屋、スーパ...
ヒラス ブリ 236565
①ヒラス丼🤤 ②ブリ大根 ③ブリの血合で竜田揚げ🍋 。"ワラサ（ブリ）とヒラマサの見分け方 知識をもとに、あらためて「ヒラマサとワラサ（ブリ）の違い」を見比べてみます。 ヒラマサとワラサ（ブリ）の区別は、案外容易な事が判ります。目の前でボイル連発‼磯からルアーでブ...
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